Puntos de Ebullición.

Cuando se suministra energía calorífica a un líquido, se produce un incremento de la energía cinética de sus moléculas y aumenta la temperatura del líquido; el calentamiento de un líquido siempre hace que aumente la presión de vapor y cuando un líquido se calienta a una temperatura lo suficientemente alta, a una presión dada (por lo común la atmosférica), comienzan a formarse burbujas de vapor en el seno del líquido.   Si la presión de vapor del interior de las burbujas es menor que la presión sobre la superficie del líquido, las burbujas se rompen tan pronto como se forman, pero si la temperatura aumenta lo indispensable, la presión de vapor es suficiente para que las burbujas persistan, suban a la superficie y se rompan arrojando vapor al aire.  Este proceso recibe el nombre de ebullición y es diferente de la evaporación.  El punto de Ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de vapor iguala a la presion externa; el punto de ebullición normal de un líquido es la temperatura a la cual su presión de vapor es exactamente igual a una atmósfera. 

Fuente Chang  R.  Química.  Sexta Edición.  México.  Mc Graw Hill.  2000.

  

¿Qué es la Vaporización y como se produce?